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本場オーストラリアのMeat Pie

オーストラリアのソールフードといえば、Meat Pie。

その歴史は古く、開拓者の英国人が持ち込んだミートパイとネイティブの文化が融合して今の形になったと言われています。

大きめにカットされた牛肉と濃厚でとろみのあるグレイビーソースがたっぷり入ったミートパイは、日本人の私たちが想像するミートパイとは全く違うものです。

道産のホルスタインを使用し、ブイヨンから手作りした濃厚で特別なグレイビーソース。両手でパイをつかみ、ほおばる時、パイの美味しさと濃厚なグレイビーソースが口いっぱいに広がります。

オーストラリア人の店主であるディアカ・カールが祖母のレシピを再現したのがPIEME自慢のミートパイです。

あと、食べる時は、トマトケチャップをかけて食べてください。

「ケチャップをかけないなんて、お好み焼きにソースをかけないようなものだよ！」とオージーに驚かれてしまいます

北海道の小さな町。なぜ、ここで。なぜ、MeatPieなのか

MeatPieに込めた私たちのこだわりや想い。

オーストラリア人と日本人の２人がはじめた小さなお店の物語です。